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外卖打包盒怎么选?

发表时间:2021-05-06 访问量:4060

反映在包装上的问题最普遍有以下四种:外卖打包盒

1、包装太简陋(或者不符合店铺定位)

2、打包盒尺寸不对,明明正常分量的食物却显得量小;

3、包装不当导致漏汤,烫伤用户;

4、面汤没有分离,导致面胀、严重影响口感;

QQ截图20210506111606.jpg

1、包装简陋

意思不是说让商家用多好的包装,还是要选择性价比的。

筷子这些小件其实都挺便宜的,每单贵1-2毛但是不会让你在这个上面吃差评。相比一个差评50-100元损失来说的话,这个成本还是远远低于差评成本的。

2、选择合适的尺寸

一般来说小炒正常分量为500ml左右,但是我们用500ml的盒子装出来就比较满,其实不适合打包也不好看。正常来讲我们推荐用650ml的盒子,这样看起来会有一些空间,但又不至于显得分量小。

正常分量的菜用500ml显得比较挤,用650ml就刚刚好。3、包装不当导致漏汤,烫伤用户

用塑料袋装汤,在客人收到外卖后,把汤倒入碗中的过程中非常难控制。建议老板们可以自己模拟操作一下,不是因为塑料袋太软没控制好汤撒出来了,就是塑料袋太薄容易烫伤。一但出现这种意外,客户都会很恼火,一条差评是跑不了的,还很难安抚,得不偿失。

商家可以选用这种带内胆单格的打包盒,因为汤基本只放半桶且隔离透气孔,发送漏汤的概率大大减少。每套盒子的成本也就增加3~5毛钱,这个价格波动区间绝大部分用户是可以接受的。

漏汤的原因有三:

1、外卖盒盖边缘扣不紧。这个多是工作人员操作的原因,现在外卖盒一般边缘密封性都比较好。

2、外卖盒材质韧性不好。外卖员送餐的过程中,有时为了赶时间,外卖容易被磕碰,外卖盒材质太脆的话容易裂开,或者盖外卖盖子时容易碎裂,都造成外卖密封不严,漏汤撒汤招致差评。如果在用户评论中发现这种情况比较多,在选择外卖盒的时候一定要和客服确认打包盒材质的韧性好不好,容不容易破损。

3、透气孔漏汤。一般装热食的打包盒都有透气口,汤不宜放的太满,汤放的太满就容易溢汤,可以用保鲜膜包一下碗口再盖盖子,

4、面汤没有分离,导致面胀、严重影响口感。

粉类和面类的商家尤其要注意!因为米粉和面有吸水性,如果跟堂食一样,把粉、面放在汤里一起打包,经过外卖员10~20分钟的配送,用户拿到手的基本就是一坨吸满了汤胀大的“拌粉”或“拌面”。很多堂食评价不错的餐厅,做了外卖,明明是一样的菜品,只是因为外卖打包不当,导致差评太多,严重影响销量。所以为了保证口感,现在大多数商家都知道要面汤分离的包装,但又想节约成本,索性就把面单独放在塑料袋里或者汤单独放在塑料袋里,结果会招致差评。


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